Borůvkový kompot

Borůvkový kompot je ovocný přípravek z čerstvých nebo mražených borůvek vařených s cukrem a vodou. Vzniká buď jako domácí zavařenina určená k dlouhodobému uskladnění, nebo jako rychle připravená příloha. Kompot má sytou tmavofialovou barvu, příjemnou sladkokyselou chuť a šťavnatou konzistenci. Podává se jako příloha k palačinkám, lívancům, tvarožníkům, zmrzlině nebo jogurtu. Výborně se hodí i do koláčů a jako náplň do buchet a štrúdlů. Borůvky jsou přirozeně bohaté na antioxidanty, vitamín C a anthokyaniny. Domácí kompot bez umělých přísad je zdravější alternativou k průmyslově vyráběným džemům.