Recepty podľa tagov

Letné šaláty sú ľahké, svieže a plné sezónnej zeleniny a ovocia, ktoré chladia a osviežia v horúcich dňoch. Stavíme na paradajkové a uhorkové šaláty, grécky šalát, caprese, cestovinové a strukovinové misy, ovocné šaláty aj grilovanú zeleninu s bylinkami. Poradíme, ako šalát vyvážiť, čím ho zasýtiť na plnohodnotný obed a ako trafiť ľahký letný dresing. Či zháňate prílohu ku grilovaniu, obed do horúčavy alebo sviežu misu na piknik, letné šaláty vám dajú farebné, chrumkavé jedlo, po ktorom sa cítite ľahko a osviežene.

Meal prep je spôsob, ako si raz navariť a mať jedlo na celý týždeň, ušetriť čas aj peniaze a vyhnúť sa každodennému rozmýšľaniu, čo na obed. Nájdete tu recepty, ktoré sa dobre uchovávajú a ohrievajú: boxy s ryžou, kuskusom a strukovinami, pečené mäso a zeleninu, šaláty v pohári, polievky do zásoby aj desiaty. Poradíme, ako jedlo poskladať, ako dlho vydrží v chladničke alebo mrazničke a čo pripraviť dopredu, aby nezvlhlo. Či plánujete obedy do práce, večere pre rodinu alebo zásoby na náročný týždeň, meal prep recepty vám uľahčia život a prinesú pestrosť.

Nakladané a kvasené recepty premieňajú zeleninu na pikantné, chrumkavé a trvanlivé dobroty do zásoby. Stavíme na kvasené uhorky a kapustu, nakladané papriky a cibuľky, kimchi, pickles, nakladané huby aj octové nálevy. Poradíme, aký pomer soli, octu a cukru zvoliť, ako poháre ošetriť a ako spoznať, že kvasenie beží správne. Či chcete chrumkavé kvašáky, rýchle pickles alebo prebytky zo záhrady uchovať na zimu, nakladané a kvasené recepty vám dajú plné poháre pikantných dobrot, ktoré oživia každý tanier.

Na nedeľu patrí obed, pri ktorom sa zíde celá rodina a nikto sa neponáhľa od stola. Stavíme na tradičnú klasiku ako sviečkovú, pečené mäso s knedľou, kura, guláše, poctivé polievky a domáce múčniky ku káve. Poradíme, čo pripraviť už v sobotu, ako naplánovať viac chodov a ako stihnúť obed bez zmätku v kuchyni. Či držíte rodinnú tradíciu, hostíte príbuzných alebo si len chcete dopriať poriadny obed, recepty na nedeľu prinesú na stôl jedlo, na ktoré sa celý týždeň tešíte, a pokojnú nedeľnú pohodu k tomu.

Nočné maškrtenie príde vhod, keď sa neskoro večer ozve chuť na niečo dobré a nechce sa vám nič zložité. Stavíme na popcorn a nachos, hrnčekový koláč, toasty so syrom, ovocie s čokoládou, jednoduché sušienky aj rýchle slané dobroty k filmu. Poradíme, čo zvládnete za pár minút, čím maškrtenie odľahčiť a ako si dopriať bez ťažkého žalúdka pred spaním. Či pozeráte film, nemôžete zaspať alebo sa len chcete odmeniť, recepty na nočné maškrtenie vám dajú rýchle potešenie na príjemné zakončenie večera.

Obed je jedlo, ktoré vás má zasýtiť a dodať energiu do zvyšku dňa, či už varíte pre rodinu, alebo si chystáte niečo do práce. Nájdete tu klasické polievky a hlavné chody, cestoviny, rizotá, mäso s prílohou, strukoviny aj ľahšie šaláty a bowly na dni, keď nechcete jesť ťažko. Poradíme, ako obed naplánovať, čo zvládnete za pol hodiny a čo si pripraviť dopredu. Či zháňate nedeľný obed pre celú rodinu, rýchle poludňajšie jedlo medzi schôdzkami alebo niečo, čo si zabalíte so sebou, recepty na obed vám dajú inšpiráciu na každý deň v týždni.

Obed do školy má deťom zachutiť, zasýtiť a vydržať svieži až do veľkej prestávky. Stavíme na obložené bagety a wrapy, boxy s ovocím a zeleninou, mini desiatky, celozrnné pečivo s nátierkou, tyčinky aj domáce sušienky. Poradíme, čo dobre znesie cestu v aktovke, ako desiatu vyvážiť a čím prepašovať viac zeleniny. Či riešite vyberavých jedákov, chcete menej cukru alebo pestrejší box, recepty na obed do školy vám pomôžu nachystať jedlo, ktoré deti naozaj zjedia.

Olovrant zaženie chuť na niečo dobré medzi obedom a večerou a poteší deti aj dospelých. Stavíme na domáce buchty a koláče, müsli tyčinky, ovocie s jogurtom, chlebíčky a nátierky, palacinky aj malé sladké dobroty. Poradíme, ako olovrant spraviť zdravší, čo nachystať dopredu a ako potešiť deti bez prebytku cukru. Či zháňate desiatu do školy, niečo k popoludňajšej káve alebo maškrtu na doplnenie energie, olovrant vám ponúkne sladké aj slané nápady, po ktorých druhá polovica dňa ubehne o dosť lepšie.

Na oslavu narodenín patrí jedlo, ktoré zabaví oko aj chuť a zvládne nakŕmiť malých i veľkých oslávencov. Nájdete tu narodeninové torty a cupcaky, farebné jednohubky a chlebíčky, mini burgre, špízy, slané aj sladké maškrty a nápoje, ktoré z obyčajného popoludnia urobia párty. Poradíme, čo pripraviť deň dopredu, čo nachystať na poslednú chvíľu a ako zladiť občerstvenie pre deti aj dospelých. Či chystáte detskú oslavu, posedenie s priateľmi alebo veľkú rodinnú párty, recepty na oslavu narodenín vám pomôžu usporiadať hostinu, na ktorú sa nezabúda.

Keď je horúco, chce sa niečo ľahké, chladivé a svieže, po čom sa človek necíti ťažký. Stavíme na studené polievky a šaláty, ľadové limonády a smoothie, melón, uhorkové a citrusové dobroty, nanuky, sorbety aj jedlá bez varenia. Poradíme, ako jedlo pekne vychladiť, čím pitie prevoňať bylinkami a ako sa najesť bez stojania pri rozpálenom sporáku. Či sa chladíte na terase, strážite deti pri bazéne alebo len nechcete v horúčave variť, recepty pre chvíle, keď je horúco, vás osviežia, schladia a dodajú energiu bez pocitu ťarchy.

Pomalé varenie je o čase, ktorý za vás odvedie prácu, takže mäso zmäkne a chute sa prepoja do hĺbky. Stavíme na dusené guláše a ragú, pomaly pečené mäsá, strukoviny, husté polievky a omáčky, ktoré sa ťahajú celý deň na miernom ohni alebo v pomalom hrnci. Poradíme, ako správne naložiť hrniec, prečo sa oplatí neponáhľať a čo pripraviť ráno, aby bola večera hotová sama. Či používate rúru, liatinový hrniec alebo slow cooker, recepty na pomalé varenie vám dajú mäkké mäso a bohatú chuť takmer bez stráženia.

Prvý recept by mal dodať odvahu, nie vystrašiť, a presne na to je táto zbierka. Stavíme na jedlá, pri ktorých sa nedá veľa pokaziť, jasné kroky bez odborného žargónu, praženicu, jednoduché cestoviny, palacinky, pečené kurča aj základnú bábovku. Poradíme, čo si nachystať vopred, aký riad bude treba a ako spoznať, že je hotovo. Či ste pri sporáku prvýkrát, učíte sa po odsťahovaní alebo chcete deťom ukázať, ako na to, prvý recept vás bez stresu prevedie od surovín až po tanier, na ktorý budete hrdí.