- Recepty
- Základné palacinky
Základné palacinky
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava cesta
- 1
Na základné palacinky preosejte hladkú múku do misy. Pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli a krátko premiešajte.
- 2
Vajcia rozšľahajte s časťou mlieka, vlejte do múky a metličkou rozmiešajte na hladké cesto bez hrudiek. Postupne vmiešajte zvyšok mlieka. Vznikne redšie liate cesto.
Odpočinok cesta
- 3
Cesto nechajte 15 až 30 minút odpočinúť pri izbovej teplote. Múka napučí a placky budú potom vláčne a pružné.
Smaženie
- 4
Panvicu potrite trochou oleja a rozpáľte na strednú teplotu. Naberačkou nalejte tenkú vrstvu cesta a krúživým pohybom ho rovnomerne rozlejte po dne.
- 5
Smažte asi minútu, kým spodná strana nezozlatne. Potom placku obráťte a osmažte aj z druhej strany. Hotové skladajte na tanier a pokračujte, kým neminiete cesto.
Ďalšie tipy:
Prvá palacinka býva najhoršia, len vymastí panvicu, pokojne ju hneď zjedzte.
Cesto nechajte chvíľu odpočinúť, múka nasaje vlhkosť a placky sa netrhajú.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
