Reďkovka

Reďkovka je malá koreňová zelenina guľatého alebo oválneho tvaru s výrazne červenou, bielou alebo fialovou šupkou a bielou dužnatou vnútornou časťou. Chuťou je ľahko pikantná až ostrejšia, v závislosti od odrody a spôsobu pestovania. Najčastejšie sa konzumuje surová, nakrájaná do šalátov, na chlieb s maslom alebo ako desiatová zelenina. Hodí sa aj ako ozdoba jedál vďaka svojej živej farbe. Tepelnou úpravou stráca ostrosť a možno ju pridať do polievok alebo restovať. Je nízkokalorická, bohatá na vitamín C, draslík a vlákninu. Patrí medzi najrýchlejšie dozrievajúce zeleniny, od výsevu po zber uplynú len 3-4 týždne.