Hlávkový šalát

Hlávkový šalát je jednou z najrozšírenejších šalátových zelenín s krehkými, svetlozelenými listami usporiadanými do kompaktnej hlávky. Má jemnú, mierne nahorkastú chuť a osviežujúcu textúru. Najčastejšie sa konzumuje surový ako základ zelených šalátov alebo ako príloha k hlavným jedlám. Výborne sa hodí do sendvičov, wrapov a hamburgerov. Je veľmi nízkokalorický, obsahuje vitamíny A, C, K a kyselinu listovú. Podáva sa zvyčajne s jednoduchými dresingmi z oleja a octu alebo s jogurtovým dresingom. Čerstvosť hlávkového šalátu spoznáme podľa pevných, lesklých listov.