Słownik

Hokkaido to odmiana dyni pochodząca z japońskiej wyspy Hokkaido, znana z jaskrawo pomarańczowego koloru i jadalnej skórki. Ma słodki orzechowy smak i gładki kremowy miąższ. Jest popularna dzięki łatwemu przygotowaniu, ponieważ nie trzeba jej obierać.

Dżem to słodki przetwór owocowy wytwarzany przez gotowanie owoców lub pulpy owocowej z cukrem i ewentualnie pektyną. W odróżnieniu od marmolady (z cytrusów) i galaretki (z klarownego soku) dżem zawiera kawałki lub miąższ całych owoców. Używa się go jako smarowanie na pieczywo i nadzienie do ciast.

Dżezwa to mały metalowy dzbanuszek z długim uchwytem, tradycyjnie używany do przygotowania kawy po turecku. Wykonywana jest najczęściej z miedzi lub mosiądzu i ma charakterystyczny stożkowy kształt ze szerokim dnem i wąską szyjką. Dżezwa ma charakterystyczny długi uchwyt i wąską szyjkę. Kawę po turecku parzy się w niej na piasku lub bezpośrednio na ogniu.