CZ
Podrobné vyhledávání

Utopenci - česká klasika k pivu

Utopenci jsou tradiční český studený pokrm z nakládaných špekáčků nebo buřtů v kořeněném octovém nálevu. Nálev se připravuje z octa, vody, cukru, soli a koření jako je pepř, nové koření, bobkový list a hořčičné semínko. Do sklenic se přidává nakrájená cibule, papriky a feferonky. Párky se nechávají nakládat alespoň tři dny v lednici. Utopenci jsou neodmyslitelnou pochoutkou k pivu a klasikou českých hospod, letních grilovaček a pikniků.

Utopenci - česká klasika k pivu
  • Název utopenci pochází od toho, že párky jsou zcela ponořené neboli utopené v nálevu.
  • Ideální doba nakládání utopenců je minimálně 3-5 dní, lépe však týden.
  • V Olomouci se koná každoroční soutěž o nejlepšího utopence v Česku.
  • Kvalitní utopenci se připravují ze špekáčků s vyšším podílem masa, nikoliv z levných buřtů.
Recepty k pivuRecepty na nakládání a kvašeníPikantní recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10