CZ
Podrobné vyhledávání

Toffee - anglický máslový karamel

Toffee je tradiční anglická cukrovinka z cukru a másla, která se vaří na vysokou teplotu, dokud neskaramelizuje. Podle teploty a doby vaření vzniká měkké, žvýkací toffee nebo tvrdý, křupavý karamel. Mezi nejznámější varianty patří English toffee s mandlemi a čokoládou. Toffee se přidává do zmrzlin, koláčů a používá se jako poleva na dezerty.

Toffee - anglický máslový karamel
  • Toffee vzniklo v Anglii v 19. století a jeho název pravděpodobně pochází z kreolského slova tafia.
  • Tvrdost toffee závisí na teplotě vaření, čím vyšší teplota, tím tvrdší karamel.
  • English toffee se tradičně kombinuje s mandlemi a polevou z mléčné čokolády.
  • Toffee se v průmyslové výrobě používá jako příchuť do zmrzlin, káv a likérů.
Karamelové receptySladké recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10