CZ
Podrobné vyhledávání

Tatarský biftek - český tatarák

Tatarský biftek (tatarák) je jedním z nejpopulárnějších předkrmů v českých hospodách a restauracích. Skládá se z čerstvého syrového hovězího masa (nejčastěji svíčkové nebo zadní kýty) jemně nasekaného nebo mletého, okořeněného worcesterskou omáčkou, hořčicí, kečupem, kapary, cibulí a žloutkem. Podává se s opečenými topinkami, které si strávník sám natírá česnekem.

Tatarský biftek - český tatarák
  • Pro tatarský biftek je klíčová čerstvost masa, které musí být zpracováno v den podávání.
  • Český tatarák se liší od francouzského tartaru tím, že si ho host dochucuje sám u stolu.
  • Topinky se natírají česnekem a poté na ně host nanáší namíchaný tatarák.
  • Tatarák patří mezi nejobjednávanější předkrmy v českých hospodách a restauracích.
Reklama

Recepty na tatarák

Tatarský biftek

Tatarský biftek

Maso2h 10min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10