CZ
Podrobné vyhledávání

Shepherds Pie - pastýřský koláč

Shepherds Pie (pastýřský koláč) je klasický britský pokrm, který svým názvem odkazuje na pastýře ovcí. Mleté jehněčí maso se dusí s mrkví, hrachem, cibulí a rozmarýnem v bohaté omáčce, poté se přenese do zapékací mísy a pokryje vrstvou krémové bramborové kaše. Zapéká se v troubě, dokud povrch kaše nezezlátne. Shepherds Pie je typickým příkladem britské domácí kuchyně, kde se z jednoduchých surovin vytvoří sytící a hřejivý pokrm.

Shepherds Pie - pastýřský koláč
  • Název „Shepherds Pie“ znamená „pastýřský koláč“ a odkazuje na jehněčí maso od pastýřů ovcí.
  • Pokrm vznikl jako způsob využití zbytků z nedělní pečeně (Sunday Roast).
  • Rozmarýn a Worcesterská omáčka jsou klíčové ingredience, které dodávají jehněčímu masu hloubku chuti.
  • Pro poctivý výsledek se kaše na povrchu roztahuje vidličkou, aby vznikly rýhy, které při zapékání zezlátnou.
Reklama

Recepty na Shepherds Pie

Jehněčí Shepherd's Pie s bramborovou kaší

Jehněčí Shepherd's Pie s bramborovou kaší

Maso1h 20min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10