- Slovníček
- Šalvěj lékařská - bylinka s léčivou silou
Šalvěj lékařská - bylinka s léčivou silou
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je trvalá bylinka pocházející ze Středomoří. Má charakteristické šedozelené plstnaté listy s intenzivní vůní a kořenitou chutí. V kuchyni se tradičně používá ke kořenění masa, těstovin, omáček a plnění drůbeže. Italská kuchyně ji využívá v klasickém pokrmu saltimbocca a v omáčce z hnědého másla. Šalvěj má významné léčivé vlastnosti, působí protizánětlivě, antibakteriálně a pomáhá při trávicích obtížích. Čaj ze šalvěje je tradičním prostředkem proti bolesti hrdla.
- Šalvěj lékařská pochází ze Středomoří a její název pochází z latinského salvare, což znamená léčit.
- V italské kuchyni je šalvěj klíčovou ingrediencí pokrmu saltimbocca alla romana.
- Šalvějový čaj se tradičně používá ke kloktání při bolesti hrdla a zánětu dásní.
- Šalvěj obsahuje thujon, éterickou látku, kvůli které se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
315 kcal
16 %
Bílkoviny
11 g
21 %
Tuky
13 g
18 %
Sacharidy
61 g
23 %
Vláknina
40 g
161 %
Sůl
28 mg
< 1 %
Reklama
