Řeřicha - pikantní bylinka plná vitamínů

Řeřicha setá je drobná bylinka z čeledi brukvovitých s charakteristickou pikantní chutí připomínající křen. Patří mezi nejrychleji rostoucí byliny, sklízet ji lze již za 7-10 dní od zasetí. Pěstuje se snadno i bez zeminy na vlhké vatě nebo ubrousku na okenním parapetu. Konzumuje se výhradně čerstvá, protože sušením ztrácí chuť i živiny. Přidává se na chlebíčky, do salátů, polévek a k vajíčkovým pokrmům. Je bohatá na vitamín C, železo, vápník a kyselinu listovou.