Ředkvička - křupavá jarní zelenina

Ředkvička je jedna z nejoblíbenějších jarních zelenin. Vyznačuje se červenou slupkou a bílou křupavou dužinou s mírně pikantní chutí. Patří mezi nejrychleji rostoucí zeleninu, od výsevu do sklizně stačí pouhých 25-30 dní. Konzumuje se převážně syrová jako součást jarních salátů, na chlebíčky nebo jako ozdoba pokrmů. Listy ředkviček jsou jedlé a hodí se do polévek, pesta nebo smoothie. Ředkvičky jsou bohaté na vitamín C a minerální látky a mají příznivý vliv na trávení.