CZ
Podrobné vyhledávání

Quiche, francouzský slaný koláč

Quiche je francouzský slaný koláč z křehkého těsta naplněný směsí šlehaných vajec, smetany a různých přísad. Nejslavnější variantou je quiche lorraine z Lotrinska se slaninou a sýrem gruyère.

Slovo quiche pochází z německého Kuchen (koláč), protože Lotrinsko leželo na pomezí francouzské a německé kultury. Dnes existují desítky variant. Quiche je ideální pro brunch, piknik nebo lehký oběd.

Quiche, francouzský slaný koláč
  • Nejslavnější variantou je quiche lorraine se slaninou z Lotrinska
  • Slovo quiche pochází z německého Kuchen, tedy koláč
  • Zálivku tvoří směs vajec a smetany v poměru přibližně 1 vejce na 100 ml smetany
  • Podává se teplý i studený a hodí se na brunch, oběd i piknik
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10