CZ
Podrobné vyhledávání

Pilaf - turecká voňavá rýže

Pilaf (pilav) je v turecké kuchyni základní přílohou ke každému jídlu. Rýže se nejprve orestuje na másle, poté zalije vývarem a vaří pod pokličkou, až je nadýchaná se zrníčky od sebe.

Nejoblíbenější je şehriyeli pilav s nudlemi orestovanými do hnědá, nebo nohutlu pilav s cizrnou z pouličních stánků Istanbulu. Klíčem je nechat rýži odpočívat pod utěrkou, která absorbuje páru.

Pilaf - turecká voňavá rýže
  • Základní příloha turecké kuchyně ke každému jídlu
  • Rýže se nejprve restuje na másle a poté vaří ve vývaru
  • Oblíbené varianty jsou s nudlemi nebo cizrnou
  • Klíčem je nechat rýži odpočívat pod utěrkou po vaření
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10