- Slovníček
- Pecorino - italský ovčí sýr
Pecorino - italský ovčí sýr
Pecorino je italský tvrdý sýr z ovčího mléka. Název pochází z italského slova pecora (ovce). Nejznámější druhy jsou Pecorino Romano, Toscano a Sardo. Má výraznou slanou chuť, která se so zráním prohlubuje. Používá se do těstovin, salátů a jako stolní sýr.
- Název pochází z italského slova pecora, tedy ovce.
- Nejznámější druhy jsou Pecorino Romano, Toscano a Sardo.
- Má výraznou slanou chuť, která se so zráním prohlubuje.
- Vyzrálý pecorino je tvrdý a vhodný ke strouhání na těstoviny.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
420 kcal
21 %
Bílkoviny
28 g
57 %
Tuky
28 g
40 %
Sacharidy
14 g
5 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
5 g
75 %
Reklama
