- Slovníček
- Panko strouhanka - japonská cesta ke křupavosti
Panko strouhanka - japonská cesta ke křupavosti
Panko strouhanka je japonská strouhanka z bílého chleba bez kůrky. Má větší, nepravidelné vločkovité kousky, které při smažení vytvářejí křupavější a vzdušnější obal. Používá se k obalování tonkatsu, krevet nebo řízků. Výsledek je lehčí a méně mastný než u klasické strouhanky.
- Vyrábí se z bílého chleba bez kůrky speciálním procesem.
- Má větší nepravidelné kousky než klasická strouhanka.
- Při smažení vytváří výrazně křupavější a vzdušnější obal.
- Výsledek je lehčí a méně mastný než u tradiční strouhanky.
Reklama
