Lokše - slovenské bramborové placky

Lokše jsou tradiční slovenské tenké placky z bramborového těsta. Připravují se z vařených brambor smíchaných s moukou a solí, rozválí se na velmi tenké placky a pečou nasucho na rozpálené pánvi nebo plotně.

Lokše jsou nesmírně univerzální. Podávají se sladké plněné povidly, mákem nebo ořechy, ale i slané jako příloha k svatomartinské huse nebo jinému pečenému masu. Na Slovensku jsou neodmyslitelnou součástí svatomartinských hodů a vánočních svátků.