Lasagne, italská klasika z trouby

Lasagne patří mezi nejoblíbenější italské pokrmy. Ploché listy těstovin se vrství s masovým ragú bolognese, bešamelovou omáčkou a parmezánem a pečou se v troubě do zlatova.

Pochází z oblasti Emilia-Romagna. Tradiční verze používá domácí vaječné těstoviny, ragú z hovězího a vepřového masa a bešamel. V jižní Itálii se místo bešamelu používá ricotta. Lasagne chutnají ještě lépe druhý den.