- Slovníček
- Kopytka - polské bramborové noky
Kopytka - polské bramborové noky
Kopytka (kopýtka) jsou polské bramborové noky. Těsto z vařených brambor, hladké mouky a vajec se vyválí do válečku a nakrájí našikmo na kousky, které tvarem připomínají malá kopýtka.
Vaří se v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu, a podávají jako příloha k masu s omáčkou nebo osmažené dozlatova na másle. Oblíbená je i sladká varianta posypaná cukrem a skořicí.
Kopytka jsou typickým příkladem polské domácí kuchyně, jsou jednoduchá, sytá a oblíbená u celé rodiny. Skvěle nahradí knedlík nebo těstoviny a využijí zbylé vařené brambory.
- Název kopytka odkazuje na tvar noků, který připomíná malá kopýtka.
- Těsto se připravuje z vařených brambor, mouky a vajec bez droždí.
- Podávají se jako slaná příloha k masu nebo ve sladké verzi s cukrem a skořicí.
- Kopytka jsou oblíbeným domácím pokrmem a jedním z nejjednodušších polských jídel.
Reklama
