CZ
Podrobné vyhledávání

Golonka - pečené vepřové koleno

Golonka je polský pokrm z vepřového kolena připravovaného dušením v pivu nebo pečením. Cílem je měkké maso uvnitř a křupavá kůrčička na povrchu.

Koleno se často marinuje v koření nebo předvaří s bobkovým listem a pepřem. Podává se s kysaným zelím, křenem a hořčicí. V polských restauracích je golonka jedním z nejoblíbenějších pokrmů.

Golonka - pečené vepřové koleno
  • Golonka se tradičně připravuje dlouhým dušením v pivu nebo pečením v troubě.
  • Ideální golonka má měkké šťavnaté maso uvnitř a křupavou kůrčičku na povrchu.
  • Podává se s kysaným zelím, křenem a hořčicí jako klasické přílohy.
  • V Polsku je golonka oblíbeným pokrmem na pivních festivalech a v tradičních hospodách.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10