- Slovníček
- Gołąbki - polské plněné zelné listy
Gołąbki - polské plněné zelné listy
Gołąbki (holubičky) patří k nejoblíbenějším domácím pokrmům v Polsku. Jde o listy hlávkového zelí plněné směsí mletého masa (nejčastěji vepřového a hovězího), rýže a cibule.
Zabalené závitky se ukládají do pekáče a pomalu dusí v rajčatové omáčce, až jsou zelné listy měkké a náplň dokonale provařená. Existují i vegetariánské verze plněné pohankou nebo kroupami s houbami. Gołąbki jsou typickým nedělním rodinným jídlem a připravují se i na svátky.
- Název gołąbki znamená v překladu holubičky a odkazuje na tvar zabalených závitků.
- Náplň se nejčastěji připravuje z kombinace mletého vepřového a hovězího masa s rýží.
- Vegetariánské verze se plní pohankou, kroupami nebo houbami.
- Gołąbki jsou tradičním nedělním rodinným obědem v polských domácnostech.
Reklama
