CZ
Podrobné vyhledávání

Glutaman sodný - chuť umami

Glutaman sodný (MSG) je sodná sůl kyseliny glutamové používaná jako zvýrazňovač chuti. Dodává pokrmům charakteristickou chuť umami, pátou základní chuť. Přirozeně se vyskytuje v parmezánu, rajčatech a sójové omáčce. Průmyslově se vyrábí fermentací a vědecké studie potvrdily jeho bezpečnost.

Glutaman sodný - chuť umami
  • Glutaman sodný dodává pokrmům chuť umami.
  • Přirozeně se vyskytuje v parmezánu, rajčatech a sójové omáčce.
  • Průmyslově se vyrábí fermentací cukrů.
  • Vědecké studie opakovaně potvrdily jeho bezpečnost.
Umami recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10