CZ
Podrobné vyhledávání

Ganache - základní čokoládový krém

Ganache je čokoládový krém ze smetany a čokolády. Poměr smetany a čokolády určuje konzistenci, od polevy přes náplň po hmotu na lanýže. Je základem mnoha cukrářských výrobků: polev, náplní do pralinek a makronek. Doplňuje se máslem, likérem nebo kořením. Vznikla v Paříži v 19. století.

Ganache - základní čokoládový krém
  • Vzniká smícháním horké smetany s nasekanou čokoládou.
  • Poměr smetany a čokolády určuje výslednou konzistenci.
  • Je základem čokoládových lanýžů, polev a náplní do bonbonů.
  • Byla vynalezena v Paříži v 19. století.
Recepty ke kávěKrémové receptySladké recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10