Frikadellen - německé karbanátky

Frikadellen se připravují z mletého hovězího a vepřového masa smíchaného s namočenou houskou, vejcem, cibulí a kořením. Tvarují se do placatých kuliček a opečou do zlatavé kůrčičky.

V Berlíně se jim říká Buletten, v Bavorsku Fleischpflanzerl. Podávají se teplé i studené, s bramborovým salátem nebo v housce jako svačina.