- Slovníček
- Estragon - aromatická bylinka francouzské kuchyně
Estragon - aromatická bylinka francouzské kuchyně
Estragon je aromatická bylinka s jemně anýzovou chutí, základ francouzské kuchyně. Rozlišujeme francouzský estragon s jemnější chutí a ruský, který je odolnější. Je klíčovou součástí směsi fines herbes a omáčky béarnaise. Používá se k dochucení drůbeže, ryb, vajec a octů.
- Estragon má jemně anýzovou chuť a vůni.
- Francouzský estragon je aromatičtější než ruský.
- Je klíčovou součástí směsi fines herbes a omáčky béarnaise.
- Nejlépe se hodí k drůbeži, rybám a vaječným pokrmům.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
295 kcal
15 %
Bílkoviny
23 g
46 %
Tuky
7 g
10 %
Sacharidy
50 g
19 %
Vláknina
7 g
30 %
Sůl
155 mg
3 %
Reklama
