CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Carpaccio - italský předkrm z tenkých plátků

Carpaccio - italský předkrm z tenkých plátků

Carpaccio je italský pokrm z velmi tenkých plátků syrového masa, podávaný jako studený předkrm. Vzniklo v roce 1950 v benátském Harry's Baru a je pojmenováno po malíři Vittore Carpacciovi. Podává se s rukolou, parmezánem, kapary a zálivkou z olivového oleje. Dnes existují i variace ze zeleniny nebo ovoce.

Carpaccio - italský předkrm z tenkých plátků
  • Vzniklo v roce 1950 v benátském Harry's Baru.
  • Pojmenováno po renesančním malíři Vittore Carpacciovi.
  • Tradičně se připravuje ze syrového hovězího svíčkového.
  • Dnes existují variace z ryb, mořských plodů i zeleniny.
Elegantní receptyRecepty ve stylu fine diningRaw recepty
Reklama

Recepty na carpaccio

Carpaccio di Barbabietola

Carpaccio di Barbabietola

Zdravé1h 20min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10