Brynzové pirohy - slovenské taštičky s brynzou

Brynzové pirohy jsou tradiční slovenské taštičky z kynutého nebo nekynutého těsta plněné ovčí brynzou smíchanou s bramborovou kaší. Tvarují se do půlměsíčků a vaří ve vroucí vodě.

Hotové pirohy se podávají polité zakysanou smetanou a posypané kousky osmažené slaniny s cibulkou. Patří k základním pokrmům slovenské kuchyně a jsou populární zejména v horských oblastech, kde má chov ovcí dlouhou tradici.