Brynzové halušky - slovenské národní jídlo

Brynzové halušky jsou nejznámějším slovenským jídlem a symbolem slovenské gastronomie. Připravují se z bramborového těsta, které se strouhá přes speciální struhadlo přímo do vroucí vody, čímž vznikají malé nepravidelné noky.

Hotové halušky se smíchají s ovčí brynzou, která jim dodává charakteristickou pikantní chuť. Na závěr se ozdobí kousky osmažené slaniny a přelijí jejím tukem. Na Slovensku se podávají v tradičních dřevěných miskách a zapíjejí žinčicí.