CZ
Podrobné vyhledávání

Balsamico - italský poklad mezi octy

Balsamico, celým názvem aceto balsamico, je italský ocet pocházející z regionu Emilia-Romagna. Vyrábí se z vařeného hroznového moštu, který zraje v dřevěných sudech po dobu několika let. Tradiční balsamico z Modeny nebo Reggio Emilia zraje minimálně 12 let. Má tmavou barvu, hustou konzistenci a komplexní sladkokyselou chuť. Používá se k dochucení salátů, grilovaného masa, sýrů a dezertů.

Balsamico - italský poklad mezi octy
  • Tradiční balsamico z Modeny zraje v dřevěných sudech minimálně 12 let.
  • Pravé aceto balsamico tradizionale může stát stovky eur za 100 ml.
  • Výroba balsamica využívá sudy z různých dřevin, dubu, kaštanu, třešně a moruše.
  • Balsamico má chráněné označení původu DOP a je regulováno italským zákonem.
Aromatické receptySladko-slané recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10