- Slovníček
- Antipasta - italský předkrm
Antipasta - italský předkrm
Antipasta je tradiční italský předkrm podávaný před hlavním chodem. Název pochází z italského „anti“ (před) a „pasto“ (jídlo). Typicky zahrnuje sušená masa, sýry, marinovanou zeleninu a olivy. Slouží k probuzení chuti a je nedílnou součástí italského stolování. Podává se jako jednotlivé porce nebo sdílená mísa.
- Slovo antipasta znamená „před jídlem“ v italštině.
- Tradiční antipasta obsahuje prosciutto, salám, mozzarellu a marinované papriky.
- V Itálii se antipasta liší region od regionu, na jihu převažují mořské plody.
- Antipasta se v italském menu podává jako první chod před primo piatto (těstoviny).
Reklama
