Zeleninové koření

Zeleninové koření je směs sušené zeleniny a koření, určená k dochucování polévek, omáček, dušených pokrmů a masových pokrmů. Typicky obsahuje sušenou mrkev, petržel, celer, cibuli, kurkumu a další byliny. Prodává se ve formě granulátu, prášku nebo kostek. Je praktickou alternativou k čerstvé zelenině a vývaru, zejména při rychlé přípravě jídel. Přidává pokrmům plnou, aromatickou chuť a zlatavou barvu. Při použití je třeba počítat s obsahem soli, který většina komerčních variant obsahuje. Hodí se jako základ pro zeleninové i masové polévky a omáčky.