Zeleninová směs

Zeleninová směs je kombinace různých druhů zeleniny, která se prodává čerstvá, mražená nebo konzervovaná. Složení se liší podle výrobce nebo receptu, běžně obsahuje mrkev, hrášek, kukuřici, fazolové lusky, papriku nebo brokolici. V kuchyni je velmi praktická pro rychlou přípravu polévek, dušených pokrmů, rýžových a těstovinových salátů nebo příloh. Mražená varianta si zachovává velkou část živin a je vhodná celoročně. Umožňuje výrazně zkrátit dobu přípravy pokrmu a zároveň zajistit pestrost jídelníčku. Je oblíbená v domácí i restaurační kuchyni.