- Ingredience
- Vepřový mozeček
Vepřový mozeček
Vepřový mozeček je jemná vnitřnost z prasete, řazená mezi tzv. bílé droby. Má velmi měkkou, krémovou konzistenci a jemnou, mírně oříškovou chuť. Před přípravou se zpravidla namáčí ve studené vodě a zbavuje blanitých obalů. Nejčastěji se připravuje obalovaný a smažený na přepuštěném másle nebo sádle, případně míchán s vejci na způsob míchaných vajec. Je pochoutkou zejména v tradiční středoevropské kuchyni. Obsahuje vysoké množství cholesterolu, proto se doporučuje konzumovat ho s mírou. Je zdrojem fosforu, vitamínu B12 a kvalitních bílkovin.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
127 kcal
6 %
Bílkoviny
10 g
21 %
Tuky
9 g
13 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
300 mg
5 %
Reklama
Recepty s ingrediencí Vepřový mozeček
Pro tuto ingredienci zatím nejsou žádné recepty.
