Uzený eidam

Uzený eidam je varianta populárního holandského sýra Eidam, která prošla procesem uzení. Uzení mu propůjčuje zlatohnědou kůrku, výraznější chuť a jemné kouřové aroma, které doplňuje přirozenou mírnou slanost a jemnou mléčnou chuť eidamu. Hodí se na sýrové prkénko, do sendvičů, na topinky, do salátů nebo jako součást zapékaných pokrmů. Dobře se taví, proto se využívá i jako náplň do jídel z těsta. Je dostupný v různých tučnostech a lze ho koupit v celém kole i nakrájeném. Vyrábí se jak přirozeným uzením, tak pomocí tekutého kouře.