Uzený Čedar

Uzený Čedar je varianta slavného anglického sýra Cheddar, která prošla procesem uzení. Uzení mu dodává charakteristické zlatohnědé zbarvení kůry, intenzivnější a komplexnější chuť oproti klasickému Cheddaru a jemné kouřové aroma. Chuť je kombinací typické sýrové oříškovosti a lehkého kouřového nádechu. Hodí se na sýrové prkénko, do sendvičů, hamburgerů, gratinovaných pokrmů nebo jako přídavek do omáček a dipů. V tepelné úpravě se dobře taví. Uzené varianty se vyrábějí jak přírodním uzením, tak pomocí tekutého kouře.