Uzená stehna

Uzená stehna jsou drůbeží nebo vepřová stehna konzervovaná a ochucená metodou uzení. Nejčastěji se jedná o kuřecí stehna uzená teplým kouřem, která jsou plně tepelně upravena a ihned připravena ke konzumaci. Výsledné maso má výraznou kouřovou chuť, zlatohnědou kůži a šťavnatou strukturu. Uzená stehna lze podávat samostatně jako hlavní chod, doplnit je přílohou z brambor nebo zeleniny. Skvěle se hodí i do polévek (například do česnekové nebo zelné), salátů nebo jako náplň do sendvičů a wrap tortill. Jsou oblíbenou surovinou pro rychlou přípravu jídel, protože nevyžadují další tepelnou úpravu, stačí je ohřát.