Tříbarevné vrtule

Tříbarevné vrtule jsou druh těstovin ve tvaru spirálovitých vrtulí (fusilli), vyrobených ze tří druhů těsta s různým zbarvením, nejčastěji přírodní (bílá), špenátová (zelená) a rajčatová nebo papriková (červená). Patří do kategorie obiloviny a luštěniny, neboť jsou vyrobeny na bázi pšeničné mouky. V kuchyni nacházejí uplatnění v teplých i studených pokrmech, výborně se hodí do těstovinových salátů, zapečených jídel i jako příloha k omáčkám. Jejich spirálovitý tvar skvěle zachytí hustší omáčky. Barevné provedení je lákavé zejména pro děti a dodává jídlu atraktivní vzhled.