Tresčí játra

Tresčí játra jsou vnitřnosti tresky obecné a jsou ceněna zejména pro svůj vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, vitamínů A a D a také vitamínu B12. Jejich chuť je výrazná, mírně rybí, s jemnou krémovou texturou. Nejčastěji se prodávají konzervovaná v oleji nebo vlastní šťávě a slouží jako skvělá pomazánka na chléb. V severských a islándských kuchyních jsou tradiční surovinou, která se podává například s vařenými bramborami. Lze je přidat do salátů, past nebo konzumovat samostatně. Jsou výjimečně výživná a patří k nejbohatším přírodním zdrojům vitamínu D vůbec.