Tortellini - sýrové

Sýrové tortellini jsou oblíbenou variantou tradiční italské plněné těstoviny, jejíž náplň tvoří směs sýrů, nejčastěji ricotta, parmezán, pecorino nebo jejich kombinace. Výsledná chuť je jemná, krémová a lehce slaná. Tato varianta je oblíbená zejména mezi vegetariány. Nejlépe vyniknou v jednoduchých úpravách, s máslem a šalvějí, s krémovou smetanovou omáčkou, v zeleninové polévce nebo v bujónu. Hodí se i do zapečených pokrmů. Jsou rychlou a sytou volbou pro každodenní vaření, jelikož se čerstvé i sušené tortellini uvaří během několika minut.