Těstoviny

Těstoviny jsou jednou z nejrozšířenějších potravin na světě, vyráběné především z tvrdozrnné pšeničné mouky a vody. Existují ve stovkách tvarů, od špaget a penne přes fusilli až po lasagne či tagliatelle. Každý tvar se hodí k jiným omáčkám: ploché těstoviny skvěle drží smetanové omáčky, trubičky zachytí hustá ragú a dlouhé typy jsou ideální k omáčkám na bázi olivového oleje. Vaří se ve velkém množství osolené vody do stavu al dente, tedy mírně tužší konzistence. Jsou výborným zdrojem sacharidů a energie, a proto jsou oblíbené jak ve sportovní výživě, tak v každodenním vaření.