Sterilované kukuřičky

Sterilované kukuřičky jsou malé celé klasy kukuřice sklízené velmi mladé, před rozvinutím zrn, tepelně zpracované a konzervované v nálevu. Mají jemnou, mírně sladkou chuť a křehkou, ale pevnou texturu. Na rozdíl od klasické konzervované kukuřice ve zrnech se jedí celé včetně klasu. V kuchyni se nejčastěji používají v asijských pokrmech, stir-fry jídlech, polévkách a nudlových mísách. Hodí se také do salátů, jako příloha nebo dekorace pokrmů. Jsou součástí mnoha thajských, čínských a vietnamských receptů. Jde o praktický polotovar s dlouhou trvanlivostí, který obohatí jídelníček o asijský rozměr.