Šopská zálivka

Šopská zálivka je tradiční balkánský dresink, který se pojí především s proslulým šopským salátem. Základem je olivový olej, červený vinný ocet, sůl a pepř, někdy obohacený o česnek nebo oregano. Tato zálivka vyniká svou svěžestí a jednoduchou chutí, která skvěle podtrhuje zeleninu, zejména rajčata, okurky, papriku a cibuli. Lze ji ale použít i na jiné zeleninové saláty, grilovanou zeleninu nebo jako marinádu k masu. Připravit ji zvládnete během minuty a výsledek je vždy lahodný. Díky kvalitnímu olivovému oleji a octu se řadí k lehkým a zdravým doplňkům jídla.