Sójový uzený granulát

Sójový uzený granulát je rostlinný výrobek vyrobený ze sójového proteinu, ochucený a upravený tak, aby imitoval chuť uzeného masa. Má pevnou granulovanou strukturu a charakteristické uzené aroma. Před použitím se zpravidla namáčí v horké vodě nebo vývaru, čímž nabude objem a vláčnou texturu. Výborně se hodí do bezmasých omáček, čočkových a fazolových pokrmů, plněných paprik, gulášů nebo jako náplň do burgerů a tortill. Je oblíbený v vegetariánské a veganské kuchyni jako plnohodnotná náhrada uzeného masa. Obsahuje vysoké množství rostlinných bílkovin a minimální množství tuku.