Sojový pudr

Sojový pudr je jemně mletý prášek získaný ze sójových bobů, který se využívá jako alternativa ke klasické sójové mouce nebo jako zahušťovadlo. Je bohatý na rostlinné bílkoviny a vlákninu, proto je oblíbený v bezlepkové a veganské kuchyni. Přidává se do smoothies, proteinových nápojů, pečiva nebo těstovin pro zvýšení výživové hodnoty. Má jemně ořechovou, mírně zemitou chuť. V Asii se tradičně používá jako součást sladkých dezertů i slané kuchyně.