Salátová zálivka

Salátová zálivka je tekutá nebo polotekutá směs, která se přidává na salát za účelem dochucení a zvýraznění chutí jednotlivých ingrediencí. Základem bývá olej a ocet nebo citronová šťáva, ke kterým se přidávají různé bylinky, koření, hořčice, česnek či med. Mezi nejznámější druhy patří vinaigrette, caesar dressing, medovo-hořčičná zálivka nebo zálivka na bázi jogurtu. Zálivky lze snadno připravit doma z čerstvých surovin, ale jsou dostupné i v hotové podobě. Správně zvolená zálivka dokáže obyčejný salát povýšit na plnohodnotné jídlo.