Rýžový nápoj

Rýžový nápoj je rostlinný nápoj vyráběný z vody a rýže, nejčastěji bílé nebo hnědé. Vzniká namočením a rozmixováním rýže s vodou, přičemž výsledná tekutina se přefiltruje. Má přirozeně sladkou, jemnou chuť a lehce vodnatou konzistenci. Oblíbená alternativa kravského mléka zejména mezi vegany, lidmi s nesnášenlivostí laktózy nebo alergií na sóju. Hodí se do kávy, čajů, smoothies, cereálií i do vaření a pečení. Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje méně bílkovin a tuků, ale více sacharidů. Na trhu je dostupný v různých variantách, slazený, neslazený nebo obohacený o vápník a vitamíny.