Rybízová šťáva

Rybízová šťáva je osvěžující nápoj lisovaný z červeného, černého nebo bílého rybízu. Vyznačuje se výraznou nakyslou chutí s příjemnou ovocnou vůní. Nejčastěji se připravuje domácím vylisováním čerstvých bobulí, ale dostupná je i jako průmyslově vyráběný džus. V kuchyni se využívá jako základ ovocných nápojů, limonád a koktejlů. Hodí se také do omáček, marinád nebo k přípravě želé a dezertů. Černý rybíz obsahuje vysoké množství vitaminu C, díky čemuž je šťáva z něj považována za velmi výživnou. Přidává se i do smoothie nebo jako dochucení jogurtů a zmrzliny.