Rooibos

Rooibos je jihoafrický bylinný nápoj připravovaný z listů keře Aspalathus linearis, který roste výhradně v oblasti Cederbergu v Jihoafrické republice. Nápoj je přirozeně bez kofeinu a bez teinu, díky čemuž je vhodný pro děti, těhotné ženy i osoby citlivé na kofein. Má charakteristickou červenohnědou barvu a jemně nasládlou, zemitou chuť s ovocnými tóny. V kuchyni se používá nejen jako čaj, ale také jako základ pro marinády, omáčky, dezerty nebo zmrzliny. Obsahuje antioxidanty a různé minerální látky. Oblíbený je i ve formě rooibos latté nebo ledového čaje.