Pštrosí maso

Pštrosí maso patří mezi exotické druhy masa, které si v posledních letech získává stále větší oblibu. Svou tmavočervenou barvou a chutí připomíná hovězí, přestože pochází z ptáka. Obsahuje výrazně méně tuku než hovězí či vepřové maso, zároveň je bohaté na bílkoviny, železo a vitamíny skupiny B. Díky tomu je vynikající volbou pro sportovce i pro ty, kdo sledují zdravý jídelníček. V kuchyni se uplatní ve formě steaků, mletého masa, burgů nebo guláše. Důležité je nepřepéct ho, ideální je střední stupeň propečení, aby zůstalo šťavnaté a křehké.